…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　□■　　　白と黒のラヂオ 　　　■□　　　〜　ジライゲンメールマガジン　〜 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 　vol.3 2004/12/24発行　◇ クリスマス・イブ特番 ◇ １．ＭＣ ジングルベル〜♪ジングルベル〜♪鈴が鳴る〜♪ってことで ＭＥＲＲＹ　Ｘ’ＭＡＳ！ あっ、どうもマスターの鯉谷です。 新宿の町灯りはすっかりクリスマス色。昔はクリスマスと言えば電球が あちこちでついてました。近年では、青と白のＬＥＤをよく見かけます 。ＬＥＤとは発光ダイオードといって、昔は青色がなかったんです。都 内の信号機もＬＥＤに変わってきてて、とっても明るいのに消費電力が 少ないのが特徴、地球にやさしいんですね。 そっか、うちでもクリスマスは省エネのために、今年はケーキは無しで いっか？ そんな訳で、いつもよりちょっと早いメルマガVol.3をどうぞ。 ィ夜露死苦！ヽ(^o^)丿 （マスター） ２．イチオシショップ！ 定休日には愛車を走らせて、旨いもの探しに出かけます。ラーメンに限 らず旨いものを食うと、いい刺激を受けたり新メニューのアイデアが湧 いてきたりするものです。そんな旨いお店を紹介するイチオシショップ。 今年もまもなく終わりますね。大晦日といえば、年越しそば！ですが… 年越しうどんってゆうのもいんじゃないの〜ってことで今回のイチオシ ョップは、本格手打ちうどんのお店「四国屋」さんです。 四国の手打ちうどんと聞くと讃岐うどん？と思う人も少なくないはず。 でも四国屋のご主人曰く最近ブームになっている讃岐うどんとは出汁が 違うと言う。昔は、いりこが主流だったけど今は質のいい煮干しが無い からみんな鰹節に逃げてるそうな。 「カッ、カッ、カッコイイ〜、お言葉っ〜！」 確かにここの出汁は昆布がベースのいりこ出汁、ラーメン屋でいりこ出 汁と言うとちょっと魚臭かったり苦味があったり失敗しているパターン も少なくない。しかし！ここのは煮干しの悪いところがいっさいなく旨 味だけがいい感じで出ている。これこそまさに旨味うどん（ソバ）？ 「いい勉強になりま〜す。」 しかも麺がこれまた旨い。店内に大きなガラス張りの製麺室があり客席 からご主人の手打ち麺を作る姿が見られる。その打ちたての麺は加水率 低め、やや固めでコシがあり、喉越しがよく、一度食べたらクセになり ます。 そんな麺と出汁とをストレートに味わえるのはやっぱり「すうどん」 塩味のいりこ出汁に打ちたてのうどん、それにねぎと小松菜とかまぼこ そして仕上げに花鰹このシンプルさがこれまたいい。＼(◎o◎)／ オススメは、まずジャコ天をつまみにビールをグイッと、そしてちょっ とデカ目のいなり寿司。あとは、やっぱり「すうどん」750円を替え玉し て決まり！大満足！！かならず気にいるはずなので２回目は、「刻み肉 うどん」1,000円がオススメ！豚肉や油揚げ、葱の旨味が溶け出し「すう どん」とはまた違う 味わい地雷源で言うなら「肉ソバ」と言った感じ。ぜひお試しください。 お店の名前：　手打ちうどん四国屋 営業時間　：　昼 11:30〜15:00 　　　　　　　夜 17:00〜24:00　品切れしだい閉店 定　休　日：　日曜日、祝日 住　　　所：　東京都中野区本町4-36-3 電　　　話：　03-3380-4598 （マスター） ３．ＦＵＮって得だねぇ〜情報！ Vol1から続いていました、ファン向けの裏メニュー『ウドン』を年内で 終了しま〜す。まだ、試されてない方、お早めに！ ちなみに第二弾も考えてますよ。(＠_＠)？ 　ジライゲンでは、カレーつけ汁ウドン。 　フライデーでは、スパイシーカレーウドン。 　どちらも８５０円でお出ししています。 ◆◆◆◆◆　お店でどうやってオーダーするの？ ◆ ◆　　　　お店でスタッフに、 ◆ ◆　　　　　　コッソリ『裏のウドンください！』 ◆ ◆　　　　　　　　　　　　　って、言ってください。 ◆ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 次に、限定メニュー、カレーも年内で終了します。食べられましたか？ そこで、家庭でも簡単に作れるようにキーマカレーのレシピを紹介しま す。 （マスター） ４．家庭で作れるキーマカレー 当店のカレー味で使われているキーマカレーの作り方をお知らせしたか ったんですが、材料が入手できないものもあるので家庭用素材でできる 、ぷち・キーマカレーの作り方をお知らせします。 一膳ご飯にもあい、麺類にもあい、とにかく何でも応用でき、１週間程 は冷蔵庫で持ち、暖めるだけですぐ食べられるので時間のない方にもピ ッタリです。ぜひ、お試し下さい！ ■ 材料 ■ （２人前分） 　　・豚挽き肉　100g 　　・玉ねぎ　1/2個 　　・トマト　1個 Ａ）・ローリエ　1枚 　　・たかの爪 Ｂ）・カレー粉　大さじ１ 　　・おろしにんにく　1/2片（小さじ1/2） 　　・おろし生姜　　　 　　（小さじ1/2） Ｃ）・トマトケチャップ　大さじ2 　　・チキンスープ　1/4カップ 　　・塩　小さじ2/3 　　・こしょう少々 　　・オリーブオイル　大さじ2 　　　（サラダ油でも可） 　　・パセリ　好みで少々 　　・ガラムマサラ ■ 作り方 ■ (１)玉ねぎは、みじん切り、トマト角切りにする。 (２)鍋またはフライパンにオイル(Ａ)を入れてから火を付ける。油が音 　　を立てて香りが出てきたら、挽き肉を加えてパラパラになるまで、 　　よく炒め、さらに玉ねぎを加え炒める。 (３)玉ねぎがしんなりしてきたら、(Ｂ)を入れ、素材をよくなじむよう 　　に２分ぐらい炒める。 　　※ポイント…カレー粉をちょっと焦がすように、中火ぐらいの火加 　　減によく炒めるとｇｏｏｄ！ (４)トマトの角切りと塩こしょう・ガラムマサラを少々加えて、ざっと 　　混ざるように炒め合わせる。 (５)皿にご飯、カレーを盛り・パセリを散らして完成。 ■ 応用編 ■ ローストした、バケット・パン等にお好みに野菜を挟んで、サンドウィ ッチに。甘味の強いトマトをのせて、パスタにどうぞ。 （マルちゃん） ５．ＦＵＮサイトについて メルマガを登録したＦＵＮサイト利用者が４０名を超えました！ １１月にオープンした裏七ドライブインの掲示板を書いてくれた方、あ りがとうございます。まだ、書いて無い方、バシバシ書いてちょ〜ぉ！ 第四弾のジコマン的、カークラブ「OLD7thStreetLocos」は来年を予定 していますが、その前にこっそりケータイサイトを作っちゃいますぅ〜 。まだ試してないんですが、ファンの掲示板機能もケータイから利用で きるように考えてますよ。年内ちょぉっときびしいけど、気長にお待ち 下さいね。 ◆◇◆◇◆　ＦＵＮサイトログイン方法　◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 　1.ＨＰ上部のメニューにある「ＦＵＮ」をクリックします。 　2.ユーザーＩＤとパスワードを入力するダイアログボックスが表示さ 　　れます。 　3.半角文字で、ＩＤに「vip」、パスワードに「old7st」を入力して 　　［OK］をクリックします。 　　※パスワードを保存にチェック入れると便利です。 　4.限定サイト「ジライゲンファン」がお楽しみ頂けます。 　※パスワード保存しておくと、次回から便利です。 　 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ （マスター） ６．自己中心的なファンキーな世界 　〜ある火曜の営業時間中によくある会話・・・〜 マルちゃん　「はぁ〜、外はすっかり寒くなったね。」 ＭＡＣＫ　　「マルさん、世間はもぅクリスマス。寒くて当然っす！」 マルちゃん　「そっか、もぅクリスマスか。クリスマスって、何処へ 　　　　　　　へ行っても、サンタクロースとクリスマスソングだね」 ＭＡＣＫ　　「そぅっすね。今年、織田裕二のドラマの影響もあってか 　　　　　　　Last Christmasがあっちこっちで流れてるっす。今日は 　　　　　　　そのレゲエカヴァーを持ってきたんっす。」 マルちゃん　「おっ、ＭＡＣＫ気がきくじゃん」 ＭＡＣＫ　　「クリスマスほど音楽とあう日は無いと思うんです。」 マルちゃん　「そっか？」 ＭＡＣＫ　　「レゲエとクリスマスの融合なんかいいっす。冬なのに夏 　　　　　　　みたいなところがあって、数多くあるクリスマスソング 　　　　　　　の中でもこれを聞いて欲しいっす。」 マルちゃん　「なるほどぉ〜。早く聞かせてよ！」 ↓ここクリックしてね。その曲が聴けます。 http://jiraigen.com/fun/mailmaga.html ※ユーザーＩＤとパスワードを聞いてくる場合があります。 　半角文字で、ＩＤに「vip」、パスワードに「old7st」を入力して 　［OK］をクリックします。 ＭＡＣＫ　　「どぅ？」 マルちゃん　「イイネ！」 ＭＡＣＫ　　「来年あたりクリスマスミックスＣＤを作ってみようかな 　　　　　　　って考えてるんっすよ。」 マルちゃん　「おぉ、頑張ってな〜」 マスターのつぶやき… マスター　　「ＣＤ作るんだ〜。地雷源で販売すっか。儲かるかな…」 松本くん　　「やっぱ、せこっ！」 ◆オススメ音楽◆ 　曲タイトル　：　Last Christmas 　アーティスト：　TRISTON PALMA HIKARIKKOのサイト http://www.hikarikko.com/ （マルちゃん、ＭＡＣＫ） ７．地雷源調理場川柳 新コーナです。当店スタッフでよくマスターと間違えられる私、松本が 調理場や普段の生活の中のことを、俳句に詠んでみます。 　　　　　　　　　　　　　つ 　　　　　　　　　　　　　け 　　　　　　　　　　背　　汁 　　　　　　　　　　脂　　の 　　　　　　　雪　　ま 　　　　　　　の　　る 　　　　　　　よ　　で 　　　　　　　う 　　　た 　　　か 　　　し （松本くん） ８．後記 １２月２３日のイヴイヴにクレイジーケンバンドのクリスマスディナー ショーｉｎ品川プリンスホテルに行って来ました。家族３人でドレスア ップして１人、28,000円の大奮発！フルコースディナー＆ＬＩＶＥで大 満足!!楽しいクリスマスをホットに過ごせました（*＾o＾*） 　イイネ！イイネ！イィーネ！ さっ、明日からますますお仕事頑張りま〜す。大晦日までお店あけちゃ おうかな。 マスター「正月休んでる場合じゃねぇよな。」(ーー;)ヤバヤバ ※ジライゲン＆フライデーの営業は年末29日まで、年始1月5日からです。 クレイジーケンバンド公式サイト⇒　http://www.crazykenband.com （ママ） ×××××××××××××××××××××××××××××××× メールマガジンはお楽しみ頂けましたか？ご感想お待ちしております 感想はコチラ⇒　http://jiraigen.com/jir_mail.html ×××××××××××××××××××××××××××××××× ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ＪＩＲＡＩＧＥＮ＆ＦＲＩＤＡＹ ⇒定休日　：　金曜日 ⇒営業時間：　JIRAIGEN12:00〜15:00 FRIDAY19:00〜22:30 　※スープがなくなり次第終了とさせて頂きます ⇒東京都杉並区和泉1-39-10　坂本ビル1F　　〒168-0063 　電　話　：　03-3325-1287　　メール　:　info@jiraigen.com ⇒ＪＩＲＡＩＧＥＮ＆ＦＲＩＤＡＹオフィシャルサイト 　http://jiraigen.com/ 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