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 つけソバ（醤油）
つけソバは夏季限定季節メニューが定番メニューとなりました。
特徴： 甘味、酸味、辛味が三味一体となった醤油ダレに、魚粉とゆず粉、清湯スープを合わせた和風つけソバです。
麺： 平打麺と極太平打麺が選べられます。
※最後にスープ割ができます。店員にお尋ね下さい。 |
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潮のつけソバ（塩）
つけソバの新作として生まれた潮のつけソバが、これもまた定番となりました。
特徴： つけソバ同様の三味一体を塩味として表現し、岩のりを加えた磯の香りのするつけソバです。
麺： 平打麺と極太平打麺が選べられます。
※最後にスープ割ができます。店員にお尋ね下さい。 |
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香油汁なしソバ（醤油）
和風油ソバとして誕生、隠れた当店人気メニューです。
特徴： パスタのフェットチーネをイメージした麺に、香味油とかつおぶしをからめたソバです。お好みで、ゴマラー油、タバスコ、お酢を加えて食べます。
麺： 極太平打麺のみ
※プラス５０円でスープがつけられます。
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梅紫蘇の冷塩ぶっかけソバ （塩） 2006SUMMER
2005年の梅紫蘇の冷潮ソバの汁なしのぶっかけバージョン。
特徴： 塩ダレにさらっとしたアーモンドオイル、その上から動物系と魚系スープを少なめに入れ合わせます。トッピングは、水菜の上に梅肉を絡めた笹ねぎ、糸トウガラシ。生でもいける新鮮な鶏のタタキに、いつもの穂先メンマ。食べる前に、おもいっきり混ぜ混ぜして、ほのかに感じる梅の甘酸っぱさとほのかに香る青紫蘇ハーモニーが真夏のひととき、清涼感を味わえます。
麺： 太麺200ｇ |
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| |||| 梅紫蘇の冷塩ぶっかけソバが真夏の清涼感体験 |||| |
| ▼ このオイルは... |
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▼ よく鑑賞する |
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▼ しっかり混ぜ混ぜ |
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▼ さぁ召し上がれ |
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